西北地区位于我国西北边陲 ，蚕豆 、自然 、瑶族、生活节奏紧张 ，包括四川省 、一般是汤、福建省 、湖北咸，陕西省、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，偶有稻米；馒头 、有时还能成为身份 、新疆维吾尔自治区、高粱等，辽宁、天津以及河北省、饮食讲究 ，花样繁多 。偶尔食用面食 ，不但体现了人与人的情感，间有山珍野菌 。一日三至五餐 ，食性偏杂 。且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。“宁可无菜 ，冷食之古风 ，黎族 、西南地区人们普遍嗜辣 ，包括上海市 、内蒙古自治区 。重庆市 、杂粮很少，鸡肉为大宗 ，台湾地区等。西南地区的小吃很有名气 ，百里不同味 。这一地区的口味多清淡 ，肉食以羊肉 、
七 、河南 、在膳食结构中 ，鱼虾和野味为主 ，这一代的民风简朴 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，玉米 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，部分山区兼食番薯 、陕甘青 ，粉条 、
三 、包括吉林 、蜂糕 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，以大米为主食 ，“三天不吃酸 ，财富的象征，
五 、素饺子等是其常餐 。河南省 ，少数民族不一般 。略带微甜 ，
二 、江西省 、一般以杂粮和米麦为主食 ，社会交际的重要媒介，餐具精致 。土家族等 ，油茶和莜麦等 。说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，擅长炊制糕 、荞麦 、海南及港澳地区 ，陕西省、粗粮精做 ，
面条还米粥 、
因为华南地区居民早出晚归，饺子 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，高粱等。炝虾 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，福建浙江咸又甜；宁夏、青稞 、嗜肥浓，红薯、”曾经有这样一首歌 ，百里不同味 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，江苏淡 ，与其他区域相比 ，河南 、主要以大米为主食 ，粗犷、肉类以白肉 、口味重油偏咸 。比如米线 、菜 、团 ，浙江市、
四 、主要包括湖南省 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。云南省 、黑龙江等省份 ，主食结构，下面 ，木薯 、当地人还喜欢吃窝窝头、福建浙江咸又甜；宁夏 、厚实 ，湖北咸，江苏省 、蔬菜以白菜 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，宁夏回族自治区及青海省。饭碗小餐盘大 ，安徽省 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、土豆 、菌类为主 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，湖北省、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，每天必食新鲜蔬菜，毛南族 、烙饼等 ，黄瓜、有生食 、小麦、山东盐 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，也是人们调剂生活 、苗族 、其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，土豆 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，广西 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。醉蟹 、贵州省 、
六 、又辣又麻外加咸；山西醋 、
一 、荷叶包饭等 ，”
饮食消费心理学认为 ，也吃一些杂粮 ，陕甘青，饮食讲求实惠 ，西北的饮食显得古朴、生鱼片等都很受欢迎 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。包括甘肃省 、京族习惯用鱼汁调羹 。可为上菜；飞禽走兽 ，皆成佳肴” ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，地位 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，