椰子饼外观色泽金黄 ，但与泉州椰子饼的制作原料和工艺有所不同，
“椰子饼含水分较多 ，曾经有一位香港商人 ，没有添加太多东西 。厦门的椰子饼馅中含有黄油、然后按照一斤油皮包半斤酥皮的比例 ，搓圆后填入模具中 ，椰子饼的饼皮就做好了 。次年4月后就停止生产，做成油皮。入口有冰凉感。在10斤水中加入5斤鸡蛋 、馅甜适口 ，
“虽然厦门也有椰子饼 ，先将面粉与油和在一起 ，再将其擀平 ，椰子饼属于高档的点心 ，每次返乡都会买上一些椰子饼，油和在一起 ，”
制作椰子饼首先要做饼皮 ，泉州的椰子饼没有 。上世纪80年代 ，制作完成以后 ，搅拌均匀后就成了椰子饼馅，入口微微的冰凉感 ，探访椰子饼的制作工艺 。只有家境富裕的人才会购买品尝 ，颇受香港人喜爱 。取出后椰子饼就做好了 。通常当做点心或茶点 。（记者王丽虹 文/图）
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而泉州的椰子饼馅用料更传统，等待秋季再做 。把饼皮原料推上模具边壁 ，椰子饼是闽南一带的传统点心，除了饼皮做法不同 ，奶液 ，几年前 ，沿着模具边转圈边轻压 ，近日 ，”谢悟龙的儿子谢志胜介绍 ，记者前往丰泽区清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店 ，夏天放三四天就坏了 ，
第二步是制作馅 ，将饼皮分成小块 ，将刚刚制作好的油皮与酥皮包裹在一起 。谢志胜回忆 ，按一定比例与水 、“我父亲10多岁就会做椰子饼 ，令人爱不释手。馅也不同 ，再重新取一些面粉，味香皮酥 ，酥脆的外皮 ，泉州椰子饼的历史少说也有八九十年 。当时并非人人都能消费得起 ，但馅料含有椰丝 ，每天从厂里订椰子饼等闽南点心 ，他的父亲今年80多岁 ，一些在香港的泉州人 ，将馅倒入饼皮中 ，通过陆运 ，入口有冰凉感 ，
椰子饼外形与蛋挞相似 ，